Camarão com mango chutney

Oi gente!

Confesso que senti falta de postar coisinhas gostosas aqui, então, com certeza eu ia recomeçar por algo que adooro e com alguma novidade também. Hoje fiz novamente o camarão empanado com a farinha panko (muito usada na cozinha japonesa), o que deixou o camarão ainda mais crocante do que quando uso a farinha de pão convencional... E como pra tudo existe um segredinho, descobri como usar dirieitinho essa bendita rsrs. Pra acompanhar decidi usar uma geléia de mango chutney caseira, estava ansiosa pra testa-la em algo bem bacana, e acho que consegui o resultado que eu queria:

Um petisco mais elaborado e com um toque gourmet. Como diria uma prima minha, a cara da riqueza!

Bom apetite!

Penne ao molho de tomate com camarão e shimeji

Jantarzinho especial na casa de amigos queridos.

Pedia um prato especial não é? Resolvi acrescentar shimeji salteados na manteiga com shoyo e ervas, junto com os camarões, feitos do mesmo jeito. Molho de tomate caseiro, macarrão penne, comum e integral. 

De sobremesa tinha sorvete Napolitano com cobertura de caramelo e farofinha de Bis...

Noite ótima!!!

Penne com camarão ao molho de tomate, alho poró e mussarela de búfala...

Outro post sobre o aniversário da minha filha. Dessa vez o prato principal... Escolhi fazer uma massa com um molho "simples" e saudável! Então optei em fazer um penne (adoro porque ele retém molho e é mais facil de comer rsrs) com camarão ao vapor ao molho caseiro de tomates pelados(e sem sementes também), cebola em brunoise, alho poró em redelas fininhas, mussarela de búfala, lâminas de alho, folhas de manjericão fresco, parmesão ralado grosso e azeite português.

Pelos comentários, receita aprovada!

Hum.....

Camarões flambados com wisky

A principio pensei em fazer novamente os tão conhecidos camarões empanados, mas queria mesmo era algo bem diferente! Quando vi na mesa uma garrafa de wisky do papai, tive uma idéia maravilhosa!!! Que tal flamabá-los ao invés de empanar? Mais gourmet e mais saudável também...
Usei pra temperar os camarões apenas: sal, azeite português extra virgem e um mix de pimentas (comprados no Mercado de Barcelona) que ganhei de uma amiga recentemente. Depois aqueci um pouco desse azeite e quando estava quase no ponto acrescentei o wisky. Confesso que adorei preparar esse prato, e fiquei encantada ao vê-los flambando... Logo que o fogo baixou, estavam no ponto. Dourados, macios e com um gostinho fantástico!

* Esqueci de fotografar o wisky, mas pode ser qualquer um de boa qualidade. #bomapetite

Posta de cavala frita com molho de camarão

 Almoço especial pra família, acho que acordei inspirada hoje e pra da um ar mais sofisticado ao peixe, decidi fazer um molho tipo de peixada, então acrescentei os camarões e finalizei com uma pimentinha... Deixou o peixe muito saboroso e o prato bem mais bonito!

A cara do Nordeste não é? ;)

Mousse de limão

Quase esqueci de falar dessa sobremesa que fiz a pedidos para o aniversário da minha prima no começo do Mês...  Quem nao gosta de mousse ein? Essa mousse de limão é super simples de fazer, um toque citrico e tambem docinho. Deve ser servido bem geladinho... Pra decorar, umas raspinhas da casca e pronto!
 Hummmmmmmmm!!!

Pizza de frigideira com mussarela e camarão

 Lanchinho da tarde improvisado... Massa integral para pizza de frigideira, molho de tomate caseiro, queijo mussarela, camarão com ervas no vapor e orégano. Só podia ficar muito bom né? Essa massinha foi um das melhores coisas que já inventaram, em três minutos fica prontinha. Dai pode usar qualquer recheio que fica uma maravilha! O queijo derrete, a massa fica sequinha e o sabor... #perfeito
Vale a pena testar em casa.

Pizza ainda na frigideira... Quase no ponto!